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Wenn dies geschehen ist, sollte der Kaffee auch gleich getrunken werden. Denn wenn er in der Presse bleibt wird er recht schnell bitter. Daher immer nur soviel zubereiten, wie Sie auch in kurzer Zeit genießen möchten. Hoffentlich haben Sie auf die richtige Wassermenge geachtet. Bei zuviel Wasser wird sich dies oben über den Rand und am vorderen Ausguss herausdrücken und es gibt eine echte Sauerei. Daher wirklich langsam und gleichmäßig nach unten drücken, man kann es nicht oft genug sagen. Wenn man sollte einen leichten Widerstand spüren. Fühlen Sie keinen Widerstand, dann ist der Mahlgrad und das Kaffeepulver zu grob, spüren Sie hingegen einen starken Widerstand beim Stempel drücken, dann ist der Mahlgrad und das Pulver zu fein. 5. Kaffee einschenken und genießen Genießen Sie jetzt Ihren Kaffee. Wie schon erwähnt, gleich aus der Presse in die Tassen, damit Sie das volle Aroma bekommen. Man kann überschüssigen Kaffee in eine Thermoskanne füllen, da er in der Presse ansonsten bitter wird.

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Leider ist es oft so, dass der Kaffee dort alt ist und nicht von besonders hoher Qualität. Kaffee sollte immer frisch geröstet sein. Eine echte Empfehlung hier für French Press zu geben, ist schwer. Das ist schon sehr abhängig vom individuellen Geschmack. Gerade fruchtige Bohnen schmecken im French Press später eher sauer. Das hat damit zu tun, dass der Mahlgrad auf "grob" sein sollte. Ich selbst habe es mal mit einer guten Espressoröstung versucht und war ganz zufrieden. Achten Sie darauf, dass noch kein Wasser (auch nicht ganz wenig) im Bodum ist, das könnte schon beim Entfalten der Aromen hinderlich sein. 3. French Press Behälter mit Wasser aufgießen Wie oben schon kurz erwähnt, ist die Menge mit 8 gehäuften Esslöffeln Kaffee für einen Liter Wasser am besten. Jetzt wird das Kaffeemehl mit dem richtig temperierten Wasser in Verbindung gebracht. Nach dem Ende des Kochvorgangs bitte noch 30 Sekunden warten. Hiermit starten Sie den Brühvorgang. Jetzt entfaltet der Kaffee seine vollen Aromen.

Jetzt den Kaffee zügig aufgiessen, umrühren und bis zu vier Minuten ziehen lassen. Die Wasserqualität ist neben einem guten Kaffee und der Ziehzeit entscheidender Faktor für die Qualität des French Press Kaffee. Hat der Kaffee unterextrahiert, schmeckt er dünn und wässrig, bei einer Überextraktion bitter. Kleiner Tipp: Das Umrühren sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Kaffeepulvers und der Aromen. Durch ein anschließendes Aufsetzen des Siebstempels und leichtes Andrücken extrahiert man garantiert das gesamte Kaffeemehl. Aufgiessen, Umrühren und vier Minuten Extrahieren lassen Nach den bis zu vier Minuten Extraktionszeit langsam und gleichmäßig den Siebstempel herunterdrücken. So kann der Siebstempel richtig arbeiten und das Kaffeepulver dementsprechend vom Filter zurückgehalten werden. French Press Kaffee geniessen! Am Besten ist es, den French Press Kaffee direkt auszuschenken und zu geniessen um eine weitere Extraktion mit dem Kaffeepulver zu vermeiden.

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Geben Sie bitte kein kochendes Wasser in die Presse. Daher die oben genannte Wartezeit von 30 – 60 Sekunden. Das Wasser sollte zwischen 92 und 96 °C haben um damit das beste Aroma zu entfalten. Wenn es bei Ihnen viel Kalk im Wasser gibt, was hier bei uns in Berlin der Fall ist, ist es ratsam einen Brita Wasserfilter zu verwenden, das hilft Kalkflecken zu vermeiden – und auch der Kaffee schmeckt besser. Jetzt den Kaffeebereiter ca. zur Hälfte füllen und dann umrühren. Danach den Rest Wasser nachfüllen. Wenn Sie haben, zum Umrühren einen Löffel aus Plastik oder Holz verwenden. Jetzt alles 4 Minuten ziehen lassen! Je nach Geschmack kann man hier auch mal herumexperimentieren. Zwischen 2 und 6 Minuten ist alles vertretbar. 4. Siebstempel langsam und gleichmäßig herunterdrücken Nachdem Sie jetzt ca. 4 Minuten gewartet haben, drücken Sie den Siebstempel ( auch Pressstempel genannt) der French Press langsam und gleichmäßig herunter. Dazu den Stempel auf die Glaskanne so aufsetzen, dass die Oberfläche des bereits aufgestiegenen Kaffeepulvers berührt wird.

Obwohl der Kaffee bereits seit ca. 1850 in Frankreich so zubereitet wird, kam die Erfindung nicht von den Franzosen direkt, sondern mit einem englischen Namen " Bodum " in den 1970-iger Jahren auf den Deutschen Markt. Bei der French Press Methode entwickelt der Kaffee geschmacklich viel mehr Fülle. French Press: Kaffeepresse – Bedienungsanleitung Denken Sie daran, immer grobes Kaffeepulver zu verwenden. Wenn Sie einen mit zu feinem Mahlgrad verwenden werden Sie bitteren und sauren Kaffee bekommen, weil dieser durch das zu feine Pulver überextrahiert. French Press auf einen Blick Kaffeemenge Mahlgrad Wassermenge Temperatur Brühdauer 80 g Grob 6 - 7 1, 5 Liter 95 °C 4 min 60 g Grob 6 - 7 1 Liter 95 °C 4 min 30 g Grob 6 - 7 0, 5 Liter 95 °C 4 min 20 g Grob 6 - 7 0, 35 Liter 95 °C 4 min Sie benötigen: Feinwaage Kaffeemühle Wasser Kessel French Press (Bodum) Kaffee 1. Kaffeebohnen mahlen Als Mahlgrad sollte grob gewählt werden. Dann sieht das Pulver ähnlich aus wie grobes Mehrsalz. Achte bitte darauf, denn auch beim French Press ist es wie bei allen anderen Kaffeezubereitungen auch, ein perfekter Mahlgrad ist wichtig.

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Erstmals patentiert und weiterentwickelt wurde der Stempelkanne von dem italienischen Designer Attilio Calimani. Bekannt wurde die French Press erst 1974 durch das in Dänemark ansässige Unternehmen Bodum, die mit einem Designpreis und der Auszeichnung "Umweltfreundlichster Kaffeebereiter" geehrt wurden. French Press Anleitung Mahlgrad für die French Press - Bitte grob gemahlen Der Mahlgrad für die Zubereitung des French Press Kaffee sollte möglichst grob gewählt werden. Durch den groben Mahlgrad des Kaffees kann der Kaffee langsam und gleichmäßig extrahieren. Den frisch gerösteten Kaffee kann man natürlich selbst mit einer dafür geeigneten Kaffeemühle mahlen oder direkt bei Ihrer Kaffeerösterei Ihres Vertrauens auf den richtigen Mahlgrad für die French Press mahlen lassen. Eine Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk oder Kegelmahlwerk erzielen beste Ergebnisse, oder man nutzt eine Handmühle für den vollen handwerklichen Genuss. Der richtige Mahlgrad ist deswegen so wichtig, damit durch eine zu große Kontaktfläche an zu fein gemahlenem Kaffee keine Überextraktion stattfinden kann.

Kaffee aus der French Press zählt seit vielen Jahrzehnten zu den beliebtesten Methoden der Kaffeezubereitung. Jeder kann es, denn man benötigt keinen Filter, das Gefäß ist leicht zu reinigen und einfach zu bedienen. Man nennt French Press auch "Pressstemepelkanne". Bedingt durch den Namen denkt man bei French Press automatisch an Frankreich. Jeder der schon mal seinen Urlaub in Frankreich verbraucht hat, kann dies nachempfinden. Mir fällt da immer der letzte Urlaub im Wohnmobil ein, die Rast am Nachmittag an irgendeinem der wundervollen Plätze direkt an der Loire. Die Gasflamme flackert im Wind und bringt das Wasser langsam zum Kochen. Kaffeebohnen werden gemahlen und kommen in den Glasbehälter… Ich möchte hier der Beschreibung nicht vorgreifen, aber genau das stelle ich mir unter "genießen mit French Press " vor. Viele echte Kaffee -Kenner empfinden ebenso und frönen hin und wieder der alten Leidenschaft den Kaffee zu pressen und so zuzubereiten. Kaffeepresse ist übrigens auch einer der Namen für die Form der Kaffeezubereitung.

Ebenso lässt sich der Siebstempel nur schwer herunterdrücken. Menge des Pulvers für den French Press Kaffee bestimmen Die Menge an gemahlenem Kaffee für den French Press Kaffee richtet sich ganz nach der Vorliebe des Kaffeegeniessers und beträgt bei einem Liter Kaffee zwischen 50-70g grob gemahlenen Kaffeepulver. Praktisch zum Abwiegen ist eine Haushaltswaage, schneller und einfacher geht es mit einem Kaffeelot für gemahlenen Kaffee. Das Kaffeelot fasst 6-8g Kaffee für ca. 150ml Kaffee. Bei einer French Press mit einem Fassungsvermögen von 800ml macht dies also 5-6 Kaffeelote. Wer möchte kann natürlich gerne den klassischen Extralöffel für die Kaffeekanne hinzu geben. Einfach ausprobieren, wie es einem selbst am Besten schmeckt! Wasser für den French Press Kaffee aufsetzen Gewünschte Menge an Wasser abkochen und noch 30 Sekunden warten, damit das Wasser die optimale Temperatur von 95°C zur Kaffeezubereitung hat. Ist das Wasser noch zu heiß, zerstört man wertvolle Inhaltsstoffe aus der Kaffeebohne damit.